Bereiden en distribueren van dranken en gerechten
 »

Tendens Partie
 »

't Wordt tijd dat ik de leiding neem
Over leiderschap en Bommel en een beetje Obama. Wat in aanvang begint als een gekscherend gedachte-experiment gaat in de loop van dit boek trekjes vertonen v... »

mbo niveau 2
Het ParTie-werkboek is het uitgangspunt. Dit is een map met modules waarin allerlei opdrachten zijn gerangschikt in parties. <br/><br/>De indeling van de par... »

Basisprincipes van Mediamarketing
Dit boek gaat in op de volgende vragen: hoe valt er voor media bedrijven nog geld te verdienen met informatie en vermaak en wat is daar dan de meest aangewez... »

Hotel inc.
Een fullcolournaslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de keukenafdeling: bereidingstechnieken, warenkennis, menu... »

Meewerken in de keuken
In dit werkboek gaat de student zich verdiepen in de keukenafdeling. De basisprocessen in de professionele keuken worden behandeld. De opgedane kennis gaat d... »

Biological wastewater treatment for industrial effluents
 »

Tendens Oriëntatie Kok en GHV
 »

Cultuur en auditor
een relatie tussen cultuur, competenties en adviezen »