Starten van een eigen horecabedrijf
Wat komt er allemaal kijken bij het starten van een eigen horecabedrijf? Dit bronnenboek behandelt onder andere het ondernemingsplan, wet- en regelgeving en ... »

basisberoepsgerichte leerweg/kaderberoepsgerichte leerweg leerjaar 3
De pakketsamenstelling van Tendens HTRV voor leerjaar 3 ziet er als volgt uit: <br/><br/>Voor de leerling<br/>* folio werkmateriaal <br/>* bronnenwebsite met... »

Meewerken in het restaurant
Een naslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de restaurantafdeling: commerciële vaardigheden, serveertechnieken,... »

Oriëntatie op branche en beroep
Je hebt je diploma Manager/ondernemer horeca behaald...en dan? Bij leidinggeven aan een bedrijf of vestiging komt veel kijken. Naast aandacht voor kennis is ... »

Meewerken in conference en banqueting en rooms division
In dit werkboek gaat de student zich verdiepen in de afdelingen conference & banqueting en rooms division. Ook sociale hygiëne komt aan bod.Dit werkboek spi... »

niveau 2
Dit is een tweedelig fullcolournaslagwerk. Hierin kan de cursist alles vinden op het gebied van warenkennis, productkennis, serveertechnieken.<br/><br/> »

Meewerken in het restaurant
 »

mbo gastvrouw
In deze module van Tendens GHV komen alle onderdelen van de afscheidsfase aan bod: het serveren van after dinner koffie, afrekenen met gasten, meten van de g... »

MBO niveau 4
Dit instructie-/werkboek is geschreven op kerntaak 1 en 2 van het kwalificatiedossier Ondernemer horeca/bakkerij, uitstroom Manager/ondernemer horeca.<br/><b... »

Horeca; Gastheer/-vrouw II
In dit werkboek staat de werkplek van de gastheer-/vrouw in het restaurant centraal. De fasen ontvangst, verblijf en afscheid worden in dit werkboek doorlope... »