In alweer de derde editie van deze gids hebben we een selectie gemaakt van meer dan 340 kleine en middelgrote hotels auberges restaurants met kamers en traditio... » 

In alweer de derde editie van deze gids hebben we een selectie gemaakt van meer dan 340 kleine en middelgrote hotels auberges restaurants met kamers en traditionele pensions in heel Frankrijk. Enkele adressen zijn uitgekozen omdat zij als gebouw bijzonder zijn andere omdat de eigenaars uiterst toegewijd en innemend zijn. Sommige bieden slechts logies met ontbijt andere de meeste ook een uitmuntende keuken. En ding is zeker elk hotel heeft iets bijzonders te bieden. Bovendien heeft geen enkel hotel betaald om in deze gids opgenomen te worden «