Boek
De Grote Larousse Gastronomique
's Werelds beroemdste culinaire naslagwerk geheel vernieuwd!
De Grote Larousse Gastronomique is het ultieme naslagwerk voor professionele en hobbykoks. Het boek bestaat al sinds 1938 en is sindsdien een groot aantal keren aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Het is een combinatie van geschiedenis, theorie en praktijk. De overzichtelijke vormgeving en ruim 1700 culinaire foto's vullen de informatie uitstekend aan en maken het boek toegankelijk en overzichtelijk. Om de recepten gemakkelijk in de keuken te kunnen gebruiken, worden deze ook apart gebundeld in een receptenboek.
«
Welkom op Boeklezers.nl
Boeklezers.nl is een netwerk voor sociaal lezen. Wij helpen lezers nieuwe boeken en schrijvers ontdekken, en brengen lezers met elkaar en schrijvers in contact. Meer lezen »
Recensies van De Grote Larousse Gastronomique door JoëL. Robuchon
Voor de kok die geen plaatjes nodig heeft om echt wat lekkers en bijzonders te maken is het receptenboek. En dat gebruik ik vaak. Heerlijk zonder fratsen, gewoon inkopen en klaarmaken.
Voor culinair leesplezier het plaatjesboek. Ik vind het allebei super boeken.
