Boek
Reports the latest information on how and why crystals form in food and shows how this information can be used to control crystallization. Material is organized according to the steps that occur during crystallization. After a brief overview of the nature of crystalline structure, chapters cover mea «
Boeklezers.nl is een netwerk voor sociaal lezen. Wij helpen lezers nieuwe boeken en schrijvers ontdekken, en brengen lezers met elkaar en schrijvers in contact. Meer lezen »
Er zijn nog geen recensies voor dit boek.