Boek
Reviews the properties and manufacturing methods associated with products such as yoghurt, buttermilk, kefir, koumiss milk-based fermented beverages. This book offers coverage of the major stages of manufacture and background to each product. It is useful for dairy scientists, dairy technologists and nutritionists. «
Boeklezers.nl is een netwerk voor sociaal lezen. Wij helpen lezers nieuwe boeken en schrijvers ontdekken, en brengen lezers met elkaar en schrijvers in contact. Meer lezen »
Er zijn nog geen recensies voor dit boek.