Meer recepten uit de moleculaire keuken van Cook & Chemist
Moleculair koken is verslavend! Het is een eindeloos fascinerend onderwerp, waar techniek, kunst en de liefde van en voor eten samenkomen. De grote aandacht ... »

Cook & Chemist
Moleculair koken is internationaal een sterk opkomend fenomeen, maar krijgt ook in Nederland steeds meer voet aan de grond. Chemici als Hervé This en topkok... »