Boek
De Grote Larousse Gastronomique
's Werelds beroemdste culinaire naslagwerk geheel vernieuwd!
De Grote Larousse Gastronomique is het ultieme naslagwerk voor professionele en hobbykoks. Het boek bestaat al sinds 1938 en is sindsdien een groot aantal keren aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Het is een combinatie van geschiedenis, theorie en praktijk. De overzichtelijke vormgeving en ruim 1700 culinaire foto's vullen de informatie uitstekend aan en maken het boek toegankelijk en overzichtelijk. Om de recepten gemakkelijk in de keuken te kunnen gebruiken, worden deze ook apart gebundeld in een receptenboek.
«
Welkom op Boeklezers.nl
Boeklezers.nl is een netwerk voor sociaal lezen. Wij helpen lezers nieuwe boeken en schrijvers ontdekken, en brengen lezers met elkaar en schrijvers in contact. Meer lezen »
Recensies van De Grote Larousse Gastronomique door JoëL. Robuchon
Voor de kok die geen plaatjes nodig heeft om echt wat lekkers en bijzonders te maken is het receptenboek. En dat gebruik ik vaak. Heerlijk zonder fratsen, ge... »
Boeken zoals De Grote Larousse Gastronomique door JoëL. Robuchon
Elke supermarkt heeft een steeds groeiend aantal kant-en-klaarmaaltijden. Welke gerechten kunnen de toets der kritiek doorstaan als het gaat om smaak en presentatie?
In deze derde, geüpdate Culinaire Almanak staat het oordeel ... »
De Zilveren Lepel is de bijbel van de authentieke Italiaanse keuken. Het is al 50 jaar het best verkochte kookboek in Italië en bevat zowel de traditionele gerechten als ook menus van gevierde chef-koks. Nu voor het eerst in het Neder... »
Prikbord
“Voor de kok die geen plaatjes nodig heeft om echt wat lekkers en bijzonders te maken is het receptenboek. En dat gebruik ik vaak. Heerlijk zonder fratsen, gewoo...” »
Score :
Score :
